山药排骨汤

食材：

山药200克、排骨300克、枸杞10克、红枣5颗、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量。

做法：

1. 排骨洗净，切成小段，冷水下锅，加入适量料酒和姜片，焯水后捞出备用。

2. 山药去皮，切成小段，放入清水中浸泡，防止氧化。

3. 红枣去核，枸杞洗净。

4. 将排骨、山药、红枣、枸杞放入炖锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1.5 - 2小时。

5. 出锅前加入适量盐调味，撒上葱花即可。

功效：

山药健脾益胃，滋肾益精；排骨富含蛋白质和钙质；红枣和枸杞滋补气血。此汤具有健脾养胃、滋肾益精、补血养颜的功效，适合全家食用。