1.健脾养胃

板栗能起到很好的养胃作用，平时人们出现消化不好或者反胃的时候，及时吃点栗子就能症状减轻。另外板栗还能促进人体脾胃功能恢复，它含有的丰富膳食纤维还能加快人体毒素代谢，对人体出现的消化不良和腹泻等症，能很快缓解。

2.强筋健骨

板栗中含有大量的矿物质元素，特别是钾和铁，经常食用可以促进人体的骨骼发育，也能软化我们的血管，对人类的中老年人来说可以防止出现动脉硬化，同时还能缓解中老年人的骨质疏松症。

3.延年益寿

板栗还有延缓人体衰老预防人体细胞衰老的作用，而且还能滋补我们的身体，平时吃点能达到不错强壮身体作用。

板栗所含丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能有效防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。板栗中含有较高的维生素C含量比公认含维生素C丰富的西红柿还要多。更是苹果的十倍，故有人把板栗誉称为“含钾冠军”。因此平时我们不妨多吃点板栗，可起到不错的预防疾病和保健身体的作用。

4.防治心血管疾病

板栗中含有丰富的维生素C，这种物质能降低人体血液内的胆固醇含量，软化血管，高血压、冠心病患者少食高胆固醇、高脂肪食品时，搭配吃一些板栗可以防治心血管疾病。

5.延缓衰老

板栗中含有丰富的抗氧化物质，这种物质能延缓人体的衰老，也能减轻人体中毒自由基的损伤，对提高人类大脑功能和促进人体新陈代谢也有很大的好处，我们多吃板栗能起到不错的抗衰老作用。

去皮小妙招：

1.热锅中倒入一些水，把生板栗清洗干净后放入锅中。

2.开大火把水烧开。

3.煮的过程中用铲子不停翻炒。

4.煮到8成熟时关火焖一会儿。

5.焖完之后盖上锅盖继续焖5分钟即可出锅。这样煮出来的板栗既保留了原有的甜味，又不沾壳。用此方法煮些栗子再煮些米饭就是一碗简单而又美味的栗子饭。吃起来不仅口感极佳还能美容养颜哦！除了直接剥壳去皮外还有几种剥壳去皮的方法：用高压锅煮，因为高压锅是密封状态，所以煮熟后的栗子不会串味；用刀把外壳一层刮掉（如果觉得费劲的话可以直接在超市买现成的板栗仁，袋装的那种一般不用去壳），然后清水冲洗一下就可以直接食用；将生的带壳板栗放入微波炉中加热2—3分钟即可轻松剥去外壳；将带壳的板栗放入蒸锅中蒸制5—7分钟关火后取出趁热用筷子轻轻一搓即可剥开；将生板栗放入冰箱冷冻室冷冻一天后再来剥壳会发现很容易就剥开了。

至于板栗怎么去皮和壳小妙招的问题已经给出几种方法如：用高压锅煮、用刀刮、放入蒸锅中蒸制、将板栗放入冰箱冷冻室等方法都可以轻松剥去外壳和壳。您可以根据实际情况选择合适的方法去皮。